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关于本项目

Wok for Health 是为来自中国背景的年轻人（12至25 岁）提供的，这些年轻人希望培养自己的烹饪技术、吃得好并保持活跃。 Wok for Health 支持年轻人尽早养成健康习惯。 这一点很重要，因为与非华裔澳大利亚成年人相比，澳大利亚华裔成年人的糖尿病患病率 (25%) 和缺乏运动 (45%) 更高1。 青少年时期是改变生活习惯为健康饮食和身体活动 (AIHW)2 的关键时期，然而，对于来自中国背景的年轻人来说，这一领域的资源有限。 Wok for Health 有助于弥补这一差距。

资料

12个食谱的短视频，展示了利用日常食材制作的、健康而简单的食物（英文/中文）。 

  • 12个书面食谱，作为视频的补充（英文/中文）。 
  • 帮助年轻人在日常生活中养成健康习惯的健康生活方式资料单（中/英文）。

Wok for Health视频和书面资料是跟来自华人背景的年轻人共同设计的。 营养师制定了食谱，并且跟青年参考小组一起测试，确保这些食谱适合他们的需求。  

鸣谢

Wok for Health网站和相关资料，是在东南悉尼地方卫生区健康促进服务处（South Eastern Sydney Local Health District Health Promotion Service）、优先群体部门（Priority Populations Unit）和新州多元文化健康交流服务处（NSW Multicultural Health Communication Service）的指导和支持下，由CASS医疗护理有限公司作为一个项目的一项内容，从2020年开始开发的。在编写所有资料时，都吸收了来自华人背景的年轻人的意见和见解，因而提高了质量。这个项目由“公共卫生与慢性病项目”（Public Health and Chronic Disease Program）、“全国妇女保健战略”（National Women’s Health Strategy）和“全国男子保健战略”（National Men’s Health Strategy）提供了可观的国家拨款。我们也非常感谢悉尼地方卫生区Yhunger项目所分享的概况介绍内容，以及在制定Wok for Health项目中的持续支持。这些支持使我们能够增加向所有年轻人提供的资料。

 

  1. Jin K, Neubeck L, Gullick J, Koo F, Ding D. 中国中老年居民心血管风险状况的显着差异：来自澳大利亚大型队列的证据。：Int j Cardiol。 2017 年，227：347-354。 Int j Cardiol. 2017, 227: 347-354. 
  2. Australian Institute of Health and Welfare, 2017. 以互动的形式介绍了对于澳大利亚的体重超重与肥胖问题的见解。