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港式烤猪排

准备时间

5分钟

烹饪时间

30 mins

份量

2

港式烤猪排

Prep:

5分钟

烹饪时间

30 mins

份量

2

用料

2杯熟米饭
半罐玉米粒
1颗洋葱切丝
2汤匙植物油
2茶匙蒜末
2茶匙姜末
1罐(400克)番茄丁
1汤匙番茄酱
¾杯芝士碎
猪排腌料
2块猪排(或其他肉类)
1汤匙酱油
1汤匙白米醋
蒸蔬菜或其他喜欢的沙拉(可选)

小窍门

  • 从超市选购易熟的薄切猪排。
  • 剩的番茄酱可以当意大利面酱使用!

厨具

  • 烤箱
  • 烤盘
  • 量杯和量勺
  • 煎锅
  • 用来煮饭的电饭煲或奶锅

步骤

1

烤箱预热至180°C。

2

若没有剩饭,煮一些米饭。

3

碗中加酱油、白米醋拌匀,将猪排裹上腌料后备用。

4

开中火,锅中加入1勺油,放入洋葱、大蒜和生姜、,直至洋葱变软。

5

在锅中加入番茄丁和番茄酱,煮至出现小气泡。加入盐和胡椒粉调味。转小火,煮5分钟。从火上移开,放在碗中备用。

6

开中高火热锅,放1茶匙油和猪排,两面各煎2-3分钟或直到猪排熟透。

7

米饭和玉米粒拌匀后倒入小烤盘中,盖上猪排,加番茄酱汁,撒上芝士碎。

8

放入180° C的烤箱烤10-15分钟或直到芝士完全融化、表面金黄。烤好后可搭配喜欢的蔬菜或沙拉享用。